Schappen in Duitse winkels die eigenlijk gevuld zouden moeten zijn met biologische producten zijn momenteel steeds vaker leeg. Noodgedwongen importeren onze oosterburen daarom steeds vaker biologisch voedsel, ook uit Nederland. Duitsers zijn heel alert op het thema voedselveiligheid, ze kopen ook drie keer zoveel bioproducten dan andere landen in Europa. En zo zou ook Nederland zijn graantje kunnen meepikken van de grote Duitse vraag naar ecologische producten. Siem Korver, buitengewoon hoogleraar voedingseconomie aan de Universiteit van Tilburg, heeft nog wel enkele opmerkingen. Hij erkent dat sprake is van een tekort is aan biologische producten, maar wijst er tevens op dat slechts 4 tot 10 procent van de voedselproductie biologisch is. Beter is het, volgens Korver, om goed te kijken naar de verdere verduurzaming van de gangbare landbouw dan alleen maar concentreren op biologische landbouw.
"De gangbare landbouw heeft de afgelopen jaren al heel veel geleerd van de biologische landbouw. Ze zijn steeds dichter bij elkaar gekomen en daar is niks mis mee, dat is alleen maar winst." Wat dat inhoudt? "Dat we minder bestrijdingsmiddelen moeten gebruiken, minder CO2-uitstoot en moeten streven naar beter dierenwelzijn. Dat betekent dat de kip en het varken iets meer ruimte gaan krijgen. Dat is het totale verduurzamingsplaatje zoals dat zeker in Duitsland op dit moment ook gaande is."
Bron: BNR, 7 mei 2013
http://www.bnr.nl/nieuws/932073-1305/biologische-revolutie-groeit-duits…
- Login om te reageren