Uit nieuw onderzoek blijkt dat het belang van bijen en hommels voor een gezond dieet nog wel groter is. Duitse en Amerikaanse ecologen en voedingsdeskundigen hebben onderzocht voor welke voedingsstoffen wij vooral afhankelijk zijn van bloeiende gewassen en bomen. Gewassen die afhankelijk zijn van bestuiving leveren onverzadigde vetten. Deze vetten kunnen bijdragen aan de bestrijding van hart- en vaatziekten.
Onder ander zijn ook vitamines zoals vitamine A, E en foliumzuur afkomstig van deze planten. Ook bevatten deze planten vitamine C en carotenoïde, natuurlijke kleurstoffen die een rol zouden kunnen spelen in de voorkoming van bepaalde vormen van kanker.
Bron: Nu.nl, 2 juli 2011
http://dieet.blog.nl/algemeen/2011/07/02/bijen-belangrijk-voor-gezonde-…
- Log in to post comments